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野菜のビタミンとミネラル―産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから |辻村 卓 /佐藤 達夫 /青木 和彦

野菜のビタミンとミネラル―産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから野菜のビタミンとミネラル―産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから
辻村 卓 /佐藤 達夫 /青木 和彦
女子栄養大学出版部 刊
発売日 2003-09
価格:¥1,365(税込)
オススメ度:★★★★★




野菜のビタミンとミネラル 2003-11-19
昔と今とで野菜はどう変わったか。食品成分表ではわからない野菜の変化を解説。野菜のビタミン・ミネラルの年間変動のデータも収載。


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この記事は2006/11/8に作成しました。
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2006.11.08 Wednesday : - : -